Daržovių likučių nuoviras
Augalinio maisto guru, kultinė šefė Ona Jurkšienė kviečia į maisto gaminimą žvelgti kūrybiškai ir strategiškai.
Reikės:
Įvairių daržovių odelių ir gabaliukų (švarių, kokybiškų, nepatamsėjusių):
- morkų
- pastarnokų
- moliūgų
- cukinijų
- baltųjų ridikų
- porų žaliosios lapų dalies ir porų šaknelių
- prieskoninių žolelių stiebelių
- nuplautų svogūnų ropelių su lukštais
Paruošimo būdas:
- Viską sudedame į šaltą vandenį, užverdame, sumažiname kaitrą ir lėtai verdame 1,5 – 3 valandas. Baigdami virti pagardiname lauro lapeliais.
- Išvirusį nuovirą perkošiame, jei reikia, įdedame druskos ir patiekiame su priedais.
Daržovių nuovirą galima patiekti su įvairiomis virtomis kruopomis, daigintais ankštiniais, žalumynais ir užtepėlėmis pagardintomis duonelėmis.
Daugiau Receptų
