4 porcijoms
Datulių ir riešutų saldainiai
Pietietiškos virtuvės virtuozas Arūnas Stoškus kviečia kiekvieną dieną paversti švente (o kas trečią dieną – Nieko nepirkimo švente!) gaminant spalvingus patiekalus, kuriems galima sunaudoti viską, kas liko nesuvalgyta ar gulėjo užmiršta… Skanaus!
Reikės:
- 400 g datulių
- 50 g lazdyno riešutų
- 50 g anakardžių
- 50 g migdolų
- 50 g sezamų sėklų
Paruošimo būdas:
Datules užmerkiame vandenyje. Riešutus pakepiname, tada galime susimulkinti (peiliu arba trintuvu). Datules perkošiame, praplauname vandeniu ir dedame į trintuvą su riešutais. Triname, kol išeina vientisa masė. Saldainių paruošimo būdai:
- Rankomis formuoti rutuliukus/triufelius – juos apvoliojant kepintais sezamais ar pistacijomis, kokoso drožlėmis.
- Masę tolygiai išdėlioti indelyje, suslėgti šaukštu, uždengti sviestiniu popieriumi ir nesmarkiai paslėgti. Įdėti į šaldytuvą 2–3 valandoms. Išėmus iš šaldytuvo prištampuoti įvairios formos sausainių (kvadratėlių, stačiakampių ir pan.) ir suvynioti juos į sviestinį popierių kaip saldainius.
Skanaus!
PATARIMAI:
- Jei neturite datulių, tiks ir kiti džiovinti vaisiai: slyvos, abrikosai ir t. t.
- Naudokite tuos riešutus, kurių turite namuose (graikinius, kedro ir t. t).
- Į saldainių pagrindą galima įtarkuoti citrusinių vaisių žievelių.
Pažiūrėkite, kaip šį patiekalą gamina pats Arūnas.
Pietietiškos virtuvės virtuozas Arūnas Stoškus kviečia kiekvieną dieną paversti švente (o kas trečią dieną – Nieko nepirkimo švente!) gaminant spalvingus patiekalus, kuriems galima sunaudoti viską, kas liko nesuvalgyta ar gulėjo užmiršta… Skanaus!
Daugiau Receptų
